Bonsoir,
Pour le genre, c'est Pilosella détaché récemment du genre Hieracium et qui s'en différencie principalement par la taille des achaines (moins de 3mm) et la présence de stolons parfois très courts mais ce dernier caractère ne se retrouve pas forcément dans toutes les espèces (ex: P.cymosa et bien d'autres...). Par contre, ils sont bien visibles sur ta plante.
Pour l'espèce, P.officinarum tout simplement avec ces bractées de l'involucre étroites et présence de poils étoilés sur les flles en position abaxiale. La seule espèce proche est P.peleteriana mais ses stolons n'ont pas cet aspect. Ils sont plus robustes, plus feuillés avec des entre noeuds plus courts. Les bractées de l'involucre sont plus larges d'1mm donc c'est un caractère qu'il est difficile à utiliser sur photo. Le capitule est aussi nettement plus gros...
Pour corser le tout, il existe des intermédiaires car bien évidemment, ce genre est lui aussi apomictique.
Mais à mon avis, tout ça, tu le savais déjà, je me trompe !
Ce qui t'a interpellé, c'est la présence de poils étoilés sur les flles en position adaxiale. En fait, ce n'est qu'une variation qui ne mérite pas un rang taxonomique élévé : certains auteurs la font rentrer dans la variation de l'espèce qui est déjà extrêmement polymorphe, d'autres la nomme P.officinarum var incanum. Je ne sais pas ce qu'en dit Floremed ou Flora Gallica, je ne les ai pas sous la main.
De plus, on rencontre dans le Briançonnais par exemple toutes les formes de passage de la var. type à l'autre ce qui prouve que cet aspect ne doit dépendre que de conditions édaphiques particulières.
Quoiqu'il en soit, cette variation est très courante voire exclusive dans les vallées internes des Alpes à tendance xérothermique. En France, elle est présente en Maurienne, Briançonnais, Queyras et probablement ailleurs...
Rémi